今日の給食は、麦ご飯、牛乳、鶏肉とカシューナッツの甘辛和え、青菜のナムル、ワンタンスープです。
「鶏肉とカシューナッツの甘辛和え」は中華料理店のメニューにもありそうな本格的な料理です。
鶏の唐揚げの香ばしさと甘辛味で、子どもにも大人気のメニューです。
カシューナッツに豊富に含まれている栄養素は、亜鉛や鉄などのミネラルと、ビタミンB1等のビタミン類です。
特に亜鉛にはカルシウムの吸収率を高める効果があるので、成長期の中学生にはおすすめの食材です。
また、鉄分も豊富なので貧血予防の効果もあります。
元気な骨や血をつくってくれるカシューナッツ、おいしく食べたいですね。