今日の給食は、麦ご飯、牛乳、れんこんサンドフライ、すきやき風煮、じゃこ和えです。
じゃこ和えに使われているちりめんじゃこは、いわし類（かたくちいわし、まいわし、うるめいわし）の稚魚を水揚げ後食塩水の釜でゆで上げ、天日に干して乾燥させたものです。
せいろに広げて干し上げる様子が、絹織物のちりめんに似ていることから、「ちりめんじゃこ」と呼ばれるそうです。
カルシウムが100ｇあたり約520ｍｇ含まれており、牛乳200ｍｌの2.5倍分に相当します。
育ち盛りの中学生にはぴったりのちりめんじゃこ、おいしく味わいたいですね。