今日の給食は、麦ご飯、牛乳、ビビンバ、ビビンバのたれ、ビーフン汁、ヨーグルトです。
ビビンバは給食の中でも人気メニューの一つです。
肉そぼろと炒り卵、野菜のナムルを混ぜ合わせ、それをご飯にのせて食べます。
ポイントは「たれ」です。
保護者の方から「子どもにリクエストされてビビンバを作るんですが『給食の味と違う』となかなか合格をもらえないんです」というお話をうかがいます。
給食室のレシピ（４人分）は次の通りです。
しょうが一かけをすりおろし、赤味噌大さじ１弱、みりん小さじ1／2、砂糖小さじ1／2、ごま油少々、コチュジャン大さじ1／2強、水適量を合わせて煮詰めます。
給食の味をぜひご家庭でも再現してみてください。