今日の給食は、麦ご飯、牛乳、鮭フライのレモンソースかけ、ひじきと大豆の煮物、里芋のみそ汁です。
里芋の旬は、寒くなってくる９～１２月です。
まさに、今が旬真っ盛りです。
旬の時期に育つ野菜はストレスがなく伸び伸びと育っているのでおいしいのです。
そして、旬の野菜は最も良い環境で育ち、栄養状態も充実しています。
里芋の煮っ転がしやおでん、みそ田楽等、里芋は秋や冬に食べるとほっこりおいしいです今日のみそ汁も里芋が柔らかく煮えていて、とてもおいしくいただきました。