今日の給食は、クロスロールパン、牛乳、ハンバーグのデミグラスソースかけ、キャベツソテー、さつまいもシチュー、ココア牛乳の素です。
給食には、旬の食材がいろいろ取り入れられています。
今月の給食には、里芋、大根、さんま、白菜、みかん等が登場します。
今日はシチューの中にさつまいもが入っていました。
さつまいもは実はもちろんですが、皮にも栄養がたっぷり含まれています。
皮には、実には含まれていないポリフェノールが含まれていて、抗酸化作用が期待できます。
また、食物繊維、カルシウム、ビタミンＣは、実より皮にたくさん含まれています。
今日のシチューのさつまいもも皮付きでした。
皮ごとたっぷり栄養をいただきました。