今日の給食は、玄米ご飯、牛乳、ハヤシライス、豆まめサラダ、みかんです。
今日の玄米ご飯は、精米と「金芽ロウカット玄米」を７：３の割合で炊き上げたものです。
通常、お米として食べられている白米にする際に、ビタミン、食物繊維、ミネラル等を豊富に含むぬかの部分を捨ててしまいます。
玄米は、栄養豊富なこの部分を残したものですが、欠点として色や匂い、食感が白米と比べて劣るということがあげられます。
今日の玄米ご飯は、ふっくら食べやすく加工された「金芽ロウカット玄米」を使用しているので、栄養と味のよさを兼ね備えています。
ハヤシライスにして、栄養たっぷりの玄米をおいしくいただきました。